La Escuela de Hostelería de Córdoba y el Ayuntamiento de Castro del Río han sellado varias vías de colaboración en el marco del V Certamen de Bacalao de Semana Santa. La Escuela de Hostelería organizará un show cooking en el que se mostrarán al público novedosas técnicas y obras relacionadas con el bacalao y el aceite, productos protagonistas de la cita, y estará representada en el jurado del concurso. Además, varios de sus alumnos participarán en el evento en la categoría propuesta a los aficionados. De este modo, la Escuela de Hostelería sella una participación que viene prologándose desde que el Ayuntamiento de Castro del Río lanzase este evento, ya uno de los más reconocidos en el calendario de la gastronomía andaluza.
El alcalde de Castro del Río, José Luis Caravaca, ha asegurado que “la participación de una entidad como la Escuela de Hostelería, cuya actividad formativa es reconocida en toda la geografía española, ha sido y continúa siendo muy importante” para el desarrollo de esta actividad, por lo que espera que “se extienda durante muchos años”.
Dicho acuerdo ha sido ratificado por la dirección de la Escuela de Hostelería durante la visita realizada por una comitiva del Ayuntamiento de Castro del Río a ésta, en la que los miembros del Consistorio pudieron disfrutar de una visita por las innovadores instalaciones que presenta el edificio, así como una breve presentación del extenso abanico de cursos que ésta ofrece y por los que han pasado, según ha confirmado una de las responsables de la escuela, Rocío Bracero, alrededor de mil alumnos durante el último curso escolar.
La confirmación de la Escuela de Hostelería para la cita que tendrá lugar el próximo día 19 de marzo se produce apenas unos días después de que el Consistorio abriese el plazo de inscripción, que concluirá el próximo día 15 de marzo. El Ayuntamiento de Castro del Río ha establecido un máximo de diez plazas para cada una de las dos categorías en que se divide el certamen.
El alcalde de Castro del Río, José Luis Caravaca, ha asegurado que “la participación de una entidad como la Escuela de Hostelería, cuya actividad formativa es reconocida en toda la geografía española, ha sido y continúa siendo muy importante” para el desarrollo de esta actividad, por lo que espera que “se extienda durante muchos años”.
Dicho acuerdo ha sido ratificado por la dirección de la Escuela de Hostelería durante la visita realizada por una comitiva del Ayuntamiento de Castro del Río a ésta, en la que los miembros del Consistorio pudieron disfrutar de una visita por las innovadores instalaciones que presenta el edificio, así como una breve presentación del extenso abanico de cursos que ésta ofrece y por los que han pasado, según ha confirmado una de las responsables de la escuela, Rocío Bracero, alrededor de mil alumnos durante el último curso escolar.
La confirmación de la Escuela de Hostelería para la cita que tendrá lugar el próximo día 19 de marzo se produce apenas unos días después de que el Consistorio abriese el plazo de inscripción, que concluirá el próximo día 15 de marzo. El Ayuntamiento de Castro del Río ha establecido un máximo de diez plazas para cada una de las dos categorías en que se divide el certamen.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
