Este miércoles y el jueves se celebrarán en el Museo del Olivar y el Aceite de Baena unas jornadas sobre el futuro del olivar y el aceite de oliva, una serie de conferencias sobre innovación e investigación en el sector que culminarán el segundo día con una visita al parque tecnológico Geolit de Mengíbar.
Las conferencias comenzarán el miércoles a las 9.00 de la mañana con la ponencia de Gabriel Beltrán, investigador del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), sobre la innovación al servicio de la oleicultura. Acto seguido, el ingeniero industrial Ramón Iglesias hablará sobre “pequeños emprendimientos en el sector del aceite de oliva”.
Asimismo, el secretario general de la Denominación de Origen Baena, José Manuel Bajo, dará a conocer su visión sobre "la vertebración del territorio y las empresas en torno al origen de la producción". Las ponencias concluirán con la titulada "Biodiversidad cultivada", a cargo de Brígida Jiménez, experta en análisis sensorial de aceites de oliva.
Aunque la asistencia es libre, los interesados en inscribirse pueden hacerlo en la sede de Adegua, situada en la calle Santo Domingo de Henares. Las jornadas concluirán el jueves con una visita técnica al parque tecnológico Geolit de Mengíbar, en la que se darán a conocer los proyectos de la Fundación Citoliva y el Museo Terra Oleum.
Las conferencias comenzarán el miércoles a las 9.00 de la mañana con la ponencia de Gabriel Beltrán, investigador del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), sobre la innovación al servicio de la oleicultura. Acto seguido, el ingeniero industrial Ramón Iglesias hablará sobre “pequeños emprendimientos en el sector del aceite de oliva”.
Asimismo, el secretario general de la Denominación de Origen Baena, José Manuel Bajo, dará a conocer su visión sobre "la vertebración del territorio y las empresas en torno al origen de la producción". Las ponencias concluirán con la titulada "Biodiversidad cultivada", a cargo de Brígida Jiménez, experta en análisis sensorial de aceites de oliva.
Aunque la asistencia es libre, los interesados en inscribirse pueden hacerlo en la sede de Adegua, situada en la calle Santo Domingo de Henares. Las jornadas concluirán el jueves con una visita técnica al parque tecnológico Geolit de Mengíbar, en la que se darán a conocer los proyectos de la Fundación Citoliva y el Museo Terra Oleum.
REDACCIÓN / CAMPIÑA DIGITAL
